噴霧干燥是一種己被工業界廣泛接受的干燥工藝，其特點是可以把初始狀態為含固的液體通過特殊設計的霧化器霧化后再與干燥介質接觸，在短時間內完成蒸發干燥而獲得干燥的產品。

      新型霧化器的研究：
      噴霧干燥的核心部件是液體的霧化裝置，簡稱霧化器。常用的有離心式霧化機、壓力式霧化器和氣流式霧化器，而氣流式霧化器針對不同的料液特性又分為二流體霧化器和三流體霧化器。國內在20世紀引進吸收消化國外霧化器技術的基礎上，形成了具有自主知識產權的霧化器的設計能力。